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LETTRE DE LOS ANGELES
Vétérinaire à Los Angeles, Crystal Heath profite de ses week-ends pour arpenter les terres agricoles du sud de la Californie. Depuis la pandémie de Covid-19, la jeune femme est préoccupée par les épizooties. Maintenant que la grippe aviaire s’est propagée aux troupeaux laitiers, elle parcourt la Vallée centrale californienne, première région d’élevage des Etats-Unis, pour essayer de prendre la mesure du danger. Les informations sont rares sur la grippe aviaire. Le nombre de vaches infectées n’est pas connu et les fermes ne sont pas identifiées. « Les autorités veulent que le consommateur garde confiance », explique-t-elle.
D’ordinaire, Crystal Health, 43 ans, pratique la médecine vétérinaire dans un refuge pour chats et chiens errants près d’Hollywood. La propagation du virus H5N1 l’a transformée en lanceuse d’alerte. A l’automne 2024, elle a commencé à poster sur les réseaux sociaux des images de carcasses de vaches mortes au bord des fermes en Californie du sud. Elle a photographié des bovins squelettiques, entourés de mouches, les naseaux ruisselant, un signe de la maladie, et parfois des fœtus, laissés par des vaches qui venaient d’avorter.
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