Champagne : les « blancs de noirs » sortent de l’ombre

Longtemps dans l’ombre des lumineux blancs de blancs produits avec le seul chardonnay, les vins dits « blancs de noirs », élaborés à partir de raisins de pinot noir et de meunier, séduisent toujours plus les amateurs par leur goût vineux et charpenté.