La tradition des marchés dans les villes et villages n’est pas évidente à maintenir. Les commerçants se font de plus en plus rares comme dans l’Hérault où pour créer de nouveaux marchés, certains maires multiplient les initiatives.
Il est 9 heures, l’heure pour les habitants de Sussargues (Hérault) de faire les courses. Dans leur panier, des fruits et légumes provenant d’un maraîcher bio installé sur le marché tous les samedis depuis dix ans. “J’ai boycotté les grandes surfaces et je préfère faire travailler les gens qui font de la qualité”, confie une cliente. Mais le petit marché du samedi ne compte que très peu de commerçants. Ils sont entre trois et sept selon les semaines. “Je trouve qu’il manque le boucher”, affirme une femme.
Peu de commerçants souhaitent s’installer durablement
Pour trouver d’autres marchands, le maraîcher a demandé à la municipalité d’installer des banderoles à l’entrée du village. “Ça a marché, il y a beaucoup de marchands qui sont venus parce qu’ils ont vu la pub”, déclare Rachid Kabbour, maraîcher bio. Des commerçants ont bien répondu à l’appel, mais ils sont peu nombreux à vouloir s’installer dans le village durablement. L’engouement pour les marchés est tel que dix nouveaux marchés sont crées chaque année dans le département de l’Hérault.
